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黑枸杞烘干工艺
黑枸杞百科
黑果枸杞是茄科、枸杞多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝。坚硬，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上。黑果枸杞花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显，花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。
黑果枸杞分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果构杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
黑果构杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC),其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
黑枸杞烘干工艺
第一阶段：升温阶段，烘2个小时，升温主要为平衡枸杞内外温度，使枸杞温度均匀，温度不可过高，也不可排湿，温湿度控制器温度控制设置为40℃。
第二阶段：大量排湿，烘10个小时，此阶段为大量排湿段，温度控制为45℃。
第三阶段：深度烘干，烘10个小时，温度55℃，湿度下降10℃；湿度控制在55%,后经过一段时间冷却后重新加温。
第四阶段：均匀排湿，温度控制设置在65℃，均匀排湿，烘烤时间设置3-5个小时。经过上面约25个小时的烘干，枸杞已经达到烘干要求。
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